Bienvenue sur mon blog où je partage mon expérience avec l’alimentation vivante. Depuis plusieurs mois maintenant, j’ai adopté cette alimentation dans le but d’améliorer ma santé et je suis ravie des résultats obtenus. Dans cet article, je vous explique ce qu’est l’alimentation vivante, les aliments à privilégier, les précautions à prendre avant de commencer et je vous livre également mon bilan personnel.
Qu’est-ce que l’alimentation vivante ?
L’alimentation vivante est une alimentation basée sur la consommation d’aliments crus ou peu cuits afin de préserver leurs nutriments et enzymes naturels. Cette alimentation est également appelée « raw food » en anglais.
Les bienfaits de l’alimentation vivante sont nombreux :
- Renforcement du système immunitaire
- Amélioration de la digestion
- Réduction des inflammations
- Perte de poids
- Amélioration du teint et de la qualité de la peau
Les aliments à privilégier dans une alimentation vivante
Dans une alimentation vivante, il est important de privilégier les aliments bruts et frais tels que :
- Fruits : pommes, bananes, oranges, mangues…
- Légumes : carottes, salades, tomates, poivrons…
- Graines germées : alfalfa, radis, tournesol…
- Jus frais : jus de carotte, jus de betterave, smoothies verts…
Je vous conseille de composer vos assiettes avec une grande variété d’aliments crus et colorés pour obtenir les nutriments nécessaires à votre corps.
Voici un exemple de repas cru et coloré :
| Fruits | Légumes | Graines germées |
|---|---|---|
| Pomme | Carottes râpées | Alfalfa |
| Banane | Salade verte | Tournesol |
| Mangue | Tomates cerises | Radis noir |
Les fruits et légumes frais
Dans une alimentation vivante, il est important de manger des fruits et légumes frais crus pour bénéficier de tous leurs nutriments. Les fruits et légumes contiennent des vitamines, minéraux, antioxydants et fibres qui contribuent à notre santé.
Parmi les fruits que je consomme le plus souvent en version crue figurent la pomme, la banane, l’orange et la mangue. J’aime ajouter des fruits dans mes salades ou en faire des smoothies pour bénéficier de tous leurs bienfaits.
Côté légumes, j’aime les carottes râpées, la salade verte, les tomates cerises et les poivrons que je coupe en petits morceaux pour agrémenter mes plats. Les possibilités sont infinies, il suffit de varier les couleurs et les textures pour obtenir un repas équilibré.
Les graines germées
Les graines germées sont une excellente source de nutriments dans une alimentation vivante. Les graines germées contiennent des vitamines, des minéraux et des enzymes qui aident notre corps à fonctionner correctement.
Je consomme régulièrement des graines germées d’alfalfa, de tournesol et de radis noir dans mes salades ou mes sandwichs. Elles apportent du croquant et une saveur particulière à mes plats.
Les jus frais
Les jus frais sont un excellent moyen d’obtenir une grande quantité de nutriments en une seule boisson. Les jus frais contiennent des vitamines, minéraux et antioxydants qui aident notre corps à se régénérer.
J’aime préparer des jus frais de carotte, betterave ou gingembre pour booster mon système immunitaire. Voici quelques recettes faciles à réaliser chez soi :
- Jus de carotte : 5 carottes + 1 pomme + 1 citron vert
- Jus de betterave : 1 betterave + 2 pommes + 1 citron jaune
- Smoothie vert : 1 banane + 1 poignée d’épinards frais + 1 kiwi
L’importance de la qualité des ingrédients en alimentation vivante
En alimentation vivante, il est important de consommer des produits de qualité pour bénéficier de tous leurs nutriments. Je privilégie les produits bio et locaux pour éviter les pesticides et les aliments transformés.
Je vous conseille également d’acheter vos fruits et légumes sur les marchés locaux pour obtenir des produits frais et de saison. Si vous n’avez pas accès à ces produits, vous pouvez vous tourner vers les magasins bio ou les paniers de légumes livrés directement chez vous.
Les précautions à prendre avant de commencer une alimentation vivante
Avant de commencer une alimentation vivante, je vous conseille de prendre certaines précautions pour éviter certains risques liés à un changement radical d’alimentation.
Faire le point avec son médecin traitant
Il est important de consulter son médecin traitant avant tout changement d’alimentation. Votre médecin pourra vous aider à adapter votre régime alimentaire en fonction de vos besoins nutritionnels et s’assurer que votre santé ne sera pas affectée par ce changement.
N’hésitez pas à aborder le sujet avec lui lors de votre prochaine consultation. Vous pouvez également lui demander des conseils sur la manière dont vous pouvez équilibrer votre alimentation vivante.
Aller progressivement
Il est important d’y aller progressivement lorsqu’on commence une alimentation vivante. Il ne faut pas changer son alimentation du jour au lendemain, cela peut être difficile à supporter et nuire à notre santé.
Je vous conseille de mettre en place une transition alimentaire progressive en ajoutant petit à petit des aliments crus dans vos repas. Vous pouvez également commencer par remplacer un repas par jour avec une option crue et augmenter progressivement la quantité d’aliments crus dans votre alimentation.
Après plusieurs mois d’alimentation vivante, je suis ravie des résultats obtenus. J’ai remarqué une amélioration de ma digestion, une perte de poids graduelle, un teint plus lumineux et une meilleure énergie tout au long de la journée.
Bien sûr, il y a eu des difficultés rencontrées en cours de route. Il n’est pas toujours facile de manger cru lorsqu’on n’a pas le temps ou les moyens pour préparer des plats élaborés. Mais j’ai appris à m’organiser et à planifier mes repas pour éviter les tentations.
En bref
L’alimentation vivante est une alimentation basée sur la consommation d’aliments crus ou peu cuits afin de préserver leurs nutriments et enzymes naturels. Pour bénéficier de tous leurs bienfaits, il est important de privilégier les fruits et légumes frais, les graines germées et les jus frais. Avant de commencer une alimentation vivante, il est important de faire le point avec son médecin traitant et d’y aller progressivement pour éviter les risques liés à un changement radical d’alimentation.
FAQ
Est-ce que l’alimentation vivante est adaptée à tout le monde ?
L’alimentation vivante peut être adaptée à tout le monde, mais il est important de consulter son médecin traitant avant de commencer. Certaines personnes peuvent avoir des besoins nutritionnels particuliers qui nécessitent un régime alimentaire spécifique.
Est-ce que l’alimentation vivante permet de perdre du poids ?
L’alimentation vivante peut aider à perdre du poids grâce à la consommation d’aliments bruts et peu caloriques. Cependant, il est important de manger suffisamment pour éviter les carences et ne pas nuire à sa santé.
Est-ce que l’alimentation vivante peut être plus coûteuse qu’une alimentation classique ?
L’alimentation vivante peut être plus coûteuse si vous choisissez des produits bio ou des aliments transformés. Cependant, en achetant vos fruits et légumes sur les marchés locaux ou en faisant pousser vos propres graines germées, vous pouvez réduire votre budget alimentaire.
